鮮榨果汁消費是現代生活新時尚。消費者稱鮮榨果汁是“第二蔬菜”。統計顯示，我國鮮榨果汁消費量連續10年有增無減。2003年我國水果用于鮮榨果汁銷量達50億元，占全國水果零銷售額的1/5，為我國水果消費和深加工開拓了新的領域。我國鮮榨果汁起源于20世紀90年代，可以說是從罐頭水果、堂吃水果、水果粉、水果菜、水果菜肴和果酒等演變而來的。現在，在北京、上海、廣州等地高檔賓館飯店，以鮮榨果汁作為特色服務，既適合消費者飲食習慣，又有高利潤的經濟效益，而且這種形式正迅速在中國各地餐飲行業全面鋪開。

　　肖老師，上海長寧人，湖北省烹飪大師，意大利冰淇淋、港式奶茶、意大利冰淇淋技術研發師，日韓料理師，曾在國際咖啡西點西餐學院任教，具有多年快餐冷飲行業教學經驗，現肖老師培訓各種奶茶、冷飲、冰激凌、鮮榨果汁等，技藝嫻熟，經驗豐富。2015年12月肖老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。他擅長奶茶冰激凌、甜品、飲料制作與開發，其教學品種豐富多樣，且口味深受到學員和顧客的一致好評。曾在肯德基、麥當勞、漢堡王，擔任技術顧問、新品研發等職務。肖老師技藝精湛，博學多識，課堂上非常有感染力，越來越多的學員拜入他的門下。

培訓內容：

果汁基礎：果汁常用設備性能和功能簡介★濃縮果汁制作及還原過程★濃縮果汁的還原方法及技巧★鮮調果汁和鮮榨果汁的用途★功能和使用技巧。

鮮調果汁：經典橙汁★檸檬汁★哈密瓜汁★薄荷汁★芒果汁★草莓汁★荔枝汁★鳳梨汁★葡萄汁★青蘋果汁★木瓜汁等二十多種果汁的調制

優活果C：港芒果優果C★藍莓優果C★草莓優果C★香橙優果C★鳳梨優果C★檸檬優果C★蘆薈優果C★薰衣草優果C★冰糖蘆薈優果C

鮮果爽：百香果果爽★冰爽檸檬★西瓜爽★鳳梨爽★草莓爽★荔枝果爽★冰爽葡萄★青蘋果果爽★水蜜桃果爽★冰爽檸檬★哈密瓜果爽等十多種果汁的調制。

果滋味：綠野仙蹤★青梅幽香★浪漫滿屋★碰碰爽★丹麥果爽★水蜜桃果爽★芒果哈密瓜果爽★香橙薄荷爽★西瓜果爽★青蘋果果爽等

爆炸果汁：爆炸黑加侖汁★鳳梨多多★熱帶風情★爆炸哈密瓜★冰擰茶★爆炸葡萄汁★柳橙多多★冰爽水蜜桃★芒果多多★檸檬水★丹麥果汁★冰爽草莓★紅色戀人★等

檸檬優v：檸檬蘆薈C多★檸梅★檸檬水晶薄荷密★檸檬鮮紅★檸檬利賓納等

冰果露：芒果果露★水蜜桃果露★柳橙果露★草莓果露★鳳梨果露★西潘蓮果露★青蘋果果露★葡萄果露★薄荷果露★檸檬冰果露★荔枝果露等

雪頂/冰璇果飲：檸檬雪頂/冰璇★水蜜桃雪頂/冰璇★芒果雪頂/冰璇★柳橙雪頂/冰璇★青蘋果雪頂/冰璇★葡萄雪頂/冰璇★等

酷思果泥：雪梨酷思★水蜜桃酷思★西香蓮酷思★香橙酷思★黑加侖酷思★芋頭酷思★草莓酷思★鳳梨酷思★西瓜酷思★奇異果酷思★等

水晶果凍：芒果果凍★鳳梨果凍★草莓果凍★西瓜果凍★水蜜桃果凍★香橙果凍★青蘋果果凍★檸檬愛玉凍★等

現榨果汁：認識水果、蔬菜的性能特性★新鮮水果的做法；★蔬菜汁的做法★功能果汁★早餐果汁★適合兒童★老人的果汁★清涼退火果汁

滋味現炸果汁：黃瓜檸檬汁★胡蘿卜芒果汁★哈密瓜芒果汁★雪梨火龍果汁★鮮橙蘋果汁★雪梨奇異果汁★鮮橙香蕉汁★雪梨蘋果汁★胡蘿卜蘋果汁★香瓜雪梨汁★奇異果雪梨汁等

專供現炸果汁：南極仙翁★現榨蘋果汁★玉米汁★菠蘿冰治★夢露★茜露★窈窕淑女★黃金誘惑★初戀★纖體黃瓜汁★暖身生姜汁★西芹胡蘿卜汁★鮮橙汁★現榨苦瓜汁★現榨西瓜汁★粉紅回憶等百余種

鮮牛奶乳：西瓜牛奶乳★芒果牛奶乳★木瓜牛奶乳★哈密瓜牛奶乳★香蕉牛奶乳★草莓酸奶★柳橙優酪乳★鳳梨優酪乳★檸檬優酪乳★水蜜桃優酪乳★木瓜香蕉牛奶

培訓承諾：

包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。