海鮮燜面是中國北部的特色傳統面食小吃，燜面起源于宋朝，發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南等地，是傳統面食（湯面）的革新性產品，其加工工藝就是“燜”，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構，蔬菜中的養分和水分流失最少，所以燜面更加營養，口感更好。

　　 御世尚品培訓的海鮮燜面湯鮮味美、濃郁、面條柔滑，口感獨特，任教名廚教學經驗豐富，授課生動、風趣，富有激情，能帶您迅速掌握海鮮燜面制作技法此外，同類產品燜鍋花甲面，燜鍋鮮蝦面，燜鍋蟹腳面，燜鍋扇貝，魷魚面等都是學員學習的熱門項目。

　　張老師，湖北仙桃人，湖北省烹飪大師，曾擔任過北京萬庭大酒店、天漢景逸酒樓面點主管；錦江大酒店面食系列技術顧問；在全國職業技能大賽，榮獲“中式面點師獎牌”，上海餐飲行業技能大賽中獲得“獎牌面點師”稱號。2008年1月加入武漢蔡林記任技術研發、技術指導團隊，2011年與御世尚品公司攜手，并創立“楚添”等早點品牌。2015年12月張老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。張老師專業培訓各類白案、面點、早點、海鮮燜面等美食，精通各式早餐早點營養搭配；張老師具有多年教學經驗，授業解惑，是中式面點界不可多得的人才。他的教學態度親和嚴禁，深入淺出，培訓了一批又一批的面點精英。

培訓內容：

小龍蝦燜面 ★魷魚海鮮燜面 ★扇貝龍蝦燜面 ★花甲魷魚燜面 ★生蠔花甲燜面 ★圣子王燜面 ★花蟹蝦仁燜面 ★鮮蝦肥牛燜面 ★蟹腳燜面 ★鮑魚仔燜面 ★花甲魷魚粉 ★鮮蝦肥牛燜面 ★生蠔扇貝粉 ★魷魚鮮蝦粉 ★海鮮炒飯等

培訓課程：

• 講述海鮮燜面的歷史與基礎理論知識。
• 講述海鮮燜面的營養價值與市場。
• 培訓海鮮燜面香油的熬制。
• 培訓選面技術，煮面、撣面技術。
• 培訓粉面成品全過程、售賣技巧。
• 海鮮燜面的制作過程。
• 半成品處理與保存方法。
• 海鮮燜面的銷售技巧。

培訓承諾：

包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。