羊蝎子就是帶里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。御世尚品羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，美顏壯陽功效。常用來做清湯火鍋，味道鮮美。其次，羊蝎子有“補(bǔ)鈣之王”的美譽(yù)。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進(jìn)鈣的吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松，中年食之，能養(yǎng)顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品，不容易使人發(fā)胖。羊蝎子吃起來也沒有豬排骨那么膩，對工作、學(xué)習(xí)疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。

　　倫老師，四川成都人，省烹飪大師，中華廚師協(xié)會名廚獎。擔(dān)任過曼谷川渝大酒店廚師長、香格里拉大酒店川菜主廚、成都凱宴美湖行政總廚等要職。曾獲首屆東方美食烹飪大獎賽團(tuán)體、個人三枚獎牌、第五屆全國烹飪技術(shù)比賽熱菜獎牌；2015年12月倫老師被湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會授予“湖北烹飪大師”的榮譽(yù)證書。2017年4月倫老師受邀參加湖北電視臺《真的在點(diǎn)》節(jié)目，與名主持阿星同臺互動，并進(jìn)行高超的鄂菜廚藝演示。主要擅長川、湘、鄂菜肴的研發(fā)、烹制、食品雕刻、造型菜肴、羊蝎子培訓(xùn)教學(xué)等。他廚藝精湛、為人正直隨和，廣受全各地學(xué)員的稱贊好評！

培訓(xùn)內(nèi)容：

麻辣羊蝎子 ★五香羊蝎子 ★白湯羊蝎子 ★大碗羊蝎子 ★羊蝎子火鍋等

培訓(xùn)課程：

• 培訓(xùn)包括原材料的選擇，采購。
• 培訓(xùn)羊骨高湯的制作、香料的選擇。
• 培訓(xùn)腌制羊蝎子的配比方法。
• 培訓(xùn)羊蝎子鹵水的制作技巧 。
• 培訓(xùn)種口味的變換、配比各等。
• 培訓(xùn)羊蝎子的制作與出品。

培訓(xùn)承諾：

包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個人能力不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止。