雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物，顧名思義，雜糧包子是由雜糧粉混入高粉、低粉、黑芝麻等做成的包子。中醫古籍《黃帝內經》記載， "五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充"。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。

　　 御世尚品培訓的雜糧包子采用中國傳統的老面發酵和結合現代生物發酵兩種配方。面質柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香、入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配料上獨具特色、鮮美可口、備受歡迎，特色鮮明，剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿，爽眼舒心，香氣撲鼻，胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，任教名廚教學經驗豐富，授課生動、風趣，富有激情，能帶您迅速掌握制作石頭餅的核心技法，四季熱賣，時刻保持競爭優勢，一年365天持續盈利，走到哪里火哪里!

　　張老師，湖北仙桃人，湖北省烹飪大師，曾擔任過北京萬庭大酒店、天漢景逸酒樓面點主管；錦江大酒店面食系列技術顧問；在全國職業技能大賽，榮獲“中式面點師獎牌”，上海餐飲行業技能大賽中獲得“獎牌面點師”稱號。2008年1月加入武漢蔡林記任技術研發、技術指導團隊，2011年與御世尚品公司攜手，并創立“楚添”等早點品牌。2015年12月張老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。張老師專業培訓各類白案、面點、早點、包子饅頭、雜糧包子等美食，精通各式早餐早點營養搭配；張老師具有多年教學經驗，授業解惑，是中式面點界不可多得的人才。他的教學態度親和嚴謹，深入淺出，培訓了一批又一批的面點精英。

培訓內容：

雜糧肉包類：鮮肉雜糧包子 ★三鮮湯雜糧包子 ★牛肉湯雜糧包子 ★醬肉雜糧包子 ★香菇肉丁雜糧包子 ★雪菜肉絲雜糧包子等

雜糧素包類：桂花雜糧包子 ★紅棗雜糧包子 ★黑芝麻雜糧包子 ★豆沙雜糧包子 ★酸菜粉絲雜糧包子 ★椒鹽雜糧包子 ★青菜雜糧包子等

雜糧饅頭類：蕎麥饅頭、花卷 ★玉米饅頭、花卷 ★紅薯饅頭、花卷 ★紫薯饅頭、花卷 ★香芋饅頭、花卷等

培訓課程：

• 主料、輔料的選擇認識、初加工方法。
• 手工和面、機器和面的方法。
• 各種餡料的制作。
• 雜糧的食材處理和面粉的配比
• 反復操練包包子的花式手法。
• 發面技術，軋面技術。
• 花卷、饅頭的制作技巧。
• 醒發、蒸制的技巧方法。

培訓承諾：

包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。