豬扒包是一種澳門著名的食品，“豬扒”就是“豬排”，顧名思義，涂上牛油的面包或豬仔包中央夾著一塊豬排就是人們常說的豬扒包。

　　 一般來說，豬排事先用特殊的香料腌制，松過骨之后才能下油鍋炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香。豬扒帶骨，口感一流，豬扒份量十足，炸至松化香口，肉質鮮美爽甜，豬肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面飽，外脆內軟，令人回味無窮。

　　 御世尚品教授的豬扒包外形飽滿蓬松，豬扒外酥里嫩，口味獨特，任教名廚教學經驗豐富，授課生動、風趣，富有激情，能帶您迅速掌握制作豬扒包的核心技法，時刻保持競爭優勢，一年365天持續盈利，走到哪里火哪里!

　　劉老師，廣東東莞人、職業烹調師，湖北省烹飪大師、御世尚品技術培訓老師；2001年進入西餐行業，曾就職于中國灣大飯店后廚副總管，華美達大酒店西餐部主管，擁有豐富的西餐開發、管理、新品研發經驗，榮獲餐飲業多項獎牌。2015年12月劉老師被湖北省烹飪酒店行業協會授予“湖北烹飪大師”的榮譽證書。摘得2012年世界百瑞斯塔國家大賽獎牌，廣東省第九屆西餐競標賽好名次。專業培訓炸雞漢堡、日韓壽司、牛排、披薩、炸雞漢堡、豬扒包等美食。在培訓中劉老師不僅教做法技術，還會傳授經營技巧，讓你少走彎路，迅速走上賺錢致富的道路。

培訓內容：

豬扒包類：黑椒豬扒包 ★沙拉豬扒包 ★特色豬扒包 ★芝士豬扒包 ★香辣豬扒包 ★果蔬沙拉豬扒包

牛扒包類：黑胡椒牛扒包 ★蘑菇培根牛扒包 ★經典牛扒包 ★至尊牛扒包 ★咖喱牛扒包

雞扒包類：招牌雞扒包 ★香酥雞扒包 ★茄汁雞扒包 ★中式雞扒包 ★香煎雞扒包

培訓課程：

• 主要原材料選擇、認識。
• 培訓豬扒腌制方法。
• 培訓裹粉出魚鱗片的手法技巧。
• 培訓油炸溫度的控制、火候的烤制。
• 培訓成品的二次調味方法。
• 培訓各種口味豬、牛、雞扒包制作方法。

培訓承諾：

包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。